เรื่องหมู ๆ สะเทือนถึงก๊วนแบด

โดย ผศ.ดร.สุวรรณา สายรวมญาติ ความนิยมของการเล่นแบดมินตันเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องทั่วโลก ขณะเดียวกันต้นทุนการเล่นแบดมินตันเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นกัน โดยเฉพาะต้นทุนลูกแบดมินตันที่ปรับตัวเพิ่มสูงขึ้นสองเท่าจากปีก่อน อันเนื่องจากโครงสร้างอุตสาหกรรมการผลิตปศุสัตว์ของจีนปรับเปลี่ยนหลังการระบาดของโรคแอฟริกันอหิวาต์ (ASF) ในสุกรเมื่อปี 2561 ผลการระบาดของโรค ASF ทำให้ราคาเนื้อหมูในประเทศจีนเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก รัฐบาลจีนจึงได้ออกมาตรการเพื่อเพิ่มกำลังการผลิต พร้อมทั้งปรับโครงสร้างการผลิตสุกรใหม่ให้มีมาตรฐาน บวกกับมาตรการนำเข้าเนื้อสุกรเพื่อควบคุมราคาเนื้อหมูไม่ให้แพงจนเกินไป ราคาเนื้อสุกรปรับตัวลดลงอย่างต่อเนื่องหลังกำลังการผลิตหมูของจีนกลับมา ทำให้ผู้บริโภคชาวจีนหันกลับมาบริโภคเนื้อหมูมากขึ้น และการเพิ่มขึ้นนี้ส่งผลให้อุปทานเป็ดและห่านลดลง The

กินไข่กันเถอะ

โดย ผศ.ดร.สุวรรณา สายรวมญาติ ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื่องในวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนตุลาคมทุกปีเป็นวันไข่โลก (World Egg Day) จึงอยากชวนเพื่อน ๆ เข้าร่วมโครงการ “กินไข่ทุกวัน สุขภาพดีทุกวัย” สมาคมการค้าผู้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยภาคกลาง ชี้ว่าคนไทยยังบริโภค “ไข่”

ภาษี 19% ที่แลกด้วยการสังเวยเกษตรกรรายย่อยเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในอนาคต

โดย ผศ.ดร.สุวรรณา สายรวมญาติ คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผลเจรจาเบื้องต้นกรณีภาษีทรัมป์ ทีมเจรจาเพิ่มเงื่อนไข อนุญาตให้นำเข้าเนื้อหมูจากสหรัฐฯ 1% ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ 3 ล้านตัน กากถั่วเหลือง 3 ล้านตัน และกากข้าวโพดอีก 1 ล้านตัน เพื่อแลกเปลี่ยนกับมาตรการภาษีนำเข้าของสหรัฐฯ จาก

ไชน์มัสแคท (Shine Muscat) เพราะฮิตเกินไปจึงกลายเป็นเป้า

องุ่นไชน์มัสแคท “แอร์เมสแห่งวงการองุ่น” เม็ดกลมใหญ่ เนื้อกรอบ รสชาติหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อสัมผัสไม่สากกระด้าง เปลือกบาง ไม่มีรสฝาดเมื่อรับประทานเปลือก จึงเป็นองุ่นที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคอย่างมาก องุ่นไชน์มัสแคท ได้เริ่มต้นการพัฒนาปรับปรุงพันธุ์ขึ้นมาในช่วงปี ค.ศ.1988 (พ.ศ.2523) โดยสถาบันวิจัยด้านการเกษตรในประเทศญี่ปุ่น และใช้เวลานานกว่าสองทศวรรษกว่าจะวางจำหน่ายเชิงพาณิชย์ในปี ค.ศ.2006 (พ.ศ.2549) [1] [2]

น้ำตาลหญ้าหวาน น้ำตาลหล่อฮั่งก้วย ดีจริง หรือคุณหลอกดาว

ผลการวิจัยล่าสุดของ Witkowski และคณะ พบว่า กลุ่มผู้ป่วยเบาหวานมีอาการภาวะของหัวใจวายและหลอดเลือดสมอง (stroke) มักมีระดับ erythritol ในเลือดสูง ซึ่งผลการทดลองในสัตว์ยังพบอีกว่า เจ้า erythritol ทำให้เกล็ดเลือดจับตัวเป็นก้อนได้ง่ายขึ้น แถมเจ้าลิ่มเลือดนี้ยังแตกตัวออกขณะไหลไปยังหัวใจทำให้เกิดภาวะหัวใจวายหรือหลอดเลือดสมองแตกได้ [1] เมื่อพบถึงความสัมพันธ์ระหว่าง erythritol กับโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง ทีมวิจัยได้ศึกษาเพิ่มเติมในอาสาสมัครแปดราย กิน

สารเร่งเนื้อแดง หอกข้างแคร่กรมปศุสัตว์

โดย ผศ.ดร.สุวรรณา สายรวมญาติ ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถานการณ์ตลาดโคขุนไทยต้องมาชะงักอีกครั้ง หลังเวียดนามระงับนำเข้าโคขุนของไทยเพราะตรวจเจอสารเร่งเนื้อแดง สารต้องห้ามที่กฎหมายไทยไม่อนุญาต !!! สารเร่งเนื้อแดง เป็นสารสังเคราะห์ในกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ (beta-agonist) เช่น แรคโตพามีน (ractopamine) zilmax และ optaflexx เป็นต้น

อาหารแปรรูป ภัยมืดที่แฝงมากับความอร่อย

จากข้อมูลที่เรารับรู้เกี่ยวกับผลอันเกินจากการกินอาหารแปรรูป กลุ่ม ultra-processed food ที่มากเกินพอดีก่อนหน้านี้ ส่งผลให้เราเพิ่มความเสี่ยงต่อสารพัดโรค ไม่ว่าจะเป็น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคไต โรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง ฯลฯ และตอนนี้แถมโรคสมองเสื่อมอีกหนึ่งโรค [1] : เมื่อต้นเดือนสิงหาคม 2565 มีงานประชุมวิชาการของสมาคมอัลไซเมอร์ที่รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา

อากาศแปรปรวนเด้ง 4 เหตุต้นทุนหมูแพง ขอผู้บริโภคโปรดเห็นใจ

เรื่องโดย ดร.สุวรรณา สายรวมญาติ ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 24 เมษายน 2565 คณะอนุกรรมการต้นทุน Pig Board รายงานต้นทุนการผลิตสุกรขุน 98.81 บาท/กก. นับว่าเป็นต้นทุนการผลิตสุกรขุนที่สูงเป็นประวัติการณ์เรียกได้ว่าฟาร์มต้องคุมขมับ เพราะราคาสุกรขุนหน้าฟาร์มมีชีวิตตามประกาศของสมาคมฯ คือ 96-98

ยุคข้าวยากหมากแพงกำลังจะรุนแรงขึ้น

จากรายงานขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nations : FAO) พบว่า ในปี 2562 ประชากรของโลกประมาณ 135 ล้านคน เข้าสู่ภาวะอดอยาก และข้อมูลจากโครงการอาหารของโลกแห่งสหประชาชาติ (World

อาหารคลีนกับข้อมูลคลีน ๆ

ตื่นมาตอนเช้าวันอาทิตย์ 27 มิถุนายน 2564 กับข่าวสั่งห้ามนั่งทานในร้านอาหาร  อนิจจาได้เวลาเข้าครัว…ทำอาหารคลีนๆกินเองอีกแล้วสิเรา หลายคนคงเบื่อกับโควิดสารพัดปัญหาที่ไม่รู้ว่าจุดสูงสุดของผู้ติดเชื้อนั้นจะอยู่ที่ยอดใด และเราจะไม่รู้จนกว่าจุดสูงสุดนั้นได้ผ่านเราไปแล้ว แต่สิ่งที่เราทำได้คือ การดูแลตัวเอง  เราได้เคยเล่าไปแล้วว่าการทำอาหารทานเองนั้นคลีนกว่าการไปซื้ออาหารตามร้านต่าง ๆ เพราะคนปรุงจะต้องปรุงให้ถึงใจ ถึงรส มิเช่นนั้นก็ไม่สามารถทำให้เราติดใจกลับไปกินได้ในครั้งต่อ ๆ ไป  การที่เราลงทุนทำอาหารเอง ประมาณว่าทำเอง ทานเอง

1 2 3 6